ТОП-5 детокс-диет: за и против

Детокс-диеты приобрели широкую популярность как легкий, быстрый и надёжный способ очистить организм от накопленных шлаков и токсинов. Поклонники таких диет утверждают, что эти схемы питания улучшают метаболизм, запускают потерю избыточного веса, нормализуют гормональный фон и улучшают здоровье. Мы этими заявлениями не согласны, и представим свою точку зрения. Разберем ТОП-5 популярных детокс диет, их плюсы и минусы. Приведем аргументы, почему они на самом деле не способны принести существенной пользы здоровью, и как на самом деле очищают организм в медицинской практике.

№1. Жидкая диета

Условия: Включает употребление соков, смузи, бульонов в течение нескольких дней, обычно не более одной недели. Ничего есть нельзя, можно только пить.

Предполагаемые механизмы очищающего и другого полезного воздействия на здоровье:

«Отдых» пищеварительной системы. Предполагается, что она «устала», начала плохо работать и поэтому недостаточно активно выводит токсины. После отдыха пищеварительная система усилит свою работу. Ещё одна версия: пищеварение не будет отдыхать. Вместо этого желудочно-кишечный временно освобождается от обязанностей по перевариванию пищи, а поэтому в период детокс-диеты он будет интенсивно перерабатывать и выводить токсины.

На самом деле: Пищеварительная система, в отличие от мышц или мозга, никогда не устаёт.

Витамины и антиоксиданты. Ещё один предполагаемый механизм действия основан на ударных дозах витаминов, антиоксидантов, микроэлементов, которые быстро очищают организм.

На самом деле: Во фруктовых соках мало витаминов. Фрукты действительно богаты витамином С, иногда также витамином А (жёлтые фрукты), но большинство других витаминов в них отсутствуют или представлены в мизерных количествах. А вот антиоксидантов там действительно хватает. Поэтому есть фрукты в течение всей жизни полезно, однако за 1-7 дней существенно повлиять на здоровье вряд ли выйдет.

Кстати: У нас есть капельница с ударными дозами антиоксидантов: Золушка. Она обеспечивает омолаживающий эффект.

Гидратация. Предполагается, что переход на жидкую диету восстановит дефицит жидкости в вашем организме и наполнит клетки водой.

На самом деле: Для гидратации не требуется отказ от твердой пищи. Достаточно пить больше воды, желательно с электролитами. Вода нужна ежедневно, а не курсами по несколько дней.

Ощелачивание. Предполагается, что жидкая пища имеет щелочную реакцию, поэтому будет ощелачивать организм. «Закисление» организма из-за мяса и сахара способствует накоплению токсинов и нарушению метаболизма.

На самом деле: Сторонники теории ощелачивания предлагают измерять рН мочи для подтверждения успешности смещения крови в щелочную сторону. Но на самом деле рН крови всегда стабильная (в пределах 7,35-7,45), подобно тому, как остаётся стабильной температура тела. Реакция (рН) регулируется буферными системами. Она действительно может измениться под влиянием выраженной интоксикации, но это событие с высокой вероятностью приведет человека в реанимацию. Для клинически здорового человека ни о каких «закислениях» или «ощелачиваниях» организма не может идти речи.

Перезапуск метаболизма и потеря веса. На жидкой диете человек испытывает дефицит калорий, поэтому теряет вес, а его метаболизм ускоряется.

На самом деле: Действительно, метаболизм ускоряется при снижении поступления калорий, и это ускорение сохраняется в среднем 3 суток. Затем наступает замедление метаболизма. Организм делает вывод, что человек не смог найти еду, а значит, нужно переходить в режим экономии калорий. Масса тела на жидкой диете уменьшается, но временно: за счет опустошения кишечника и мочегонного эффекта растительной пищи. Затем вес возвращается. Существенного влияния на жировую массу тела не происходит, потому что детокс-диета слишком короткая.

Вывод: Употребление овощных, фруктовых соков, а также измельченных фруктов, овощей и ягод принесет пользу здоровью за счет витаминов, антиоксидантов, клетчатки, калия и других полезных веществ. Но есть нюанс: эти продукты должны стать частью ежедневного рациона, а не использоваться короткими курсами по несколько дней.

№2. Монодиеты

Это целая группа диет, которая основана на одном принципе: человек употребляет только один продукт или ограниченную группу продуктов в течение нескольких дней, обычно – трое суток. Эти диеты популярны за счет простоты. Примеры: кефирная диета, гречневая, грейпфрутовая, яблочная.

Предполагаемые механизмы действия:

Дефицит калорий. Предполагается, что таким способом можно похудеть. Калорийность рациона на монодиете низкая, поэтому жиры сгорают, используясь для компенсации возникшего дефицита энергии.

На самом деле: За три дня нельзя существенно снизить вес даже на полном голодании. Похудеть возможно, только если использовать монодиету регулярно: например, каждую неделю. Но при настолько частой «детоксикации» питание станет несбалансированным по питательным веществам. Для похудения безопаснее использовать разнообразное, но умеренное питание. Похудение – это марафон, а не спринт.

Ускорение метаболизма. Из-за дефицита калорий высвобождается лишняя энергия и появляется бодрость, необходимая для поиска еды в условиях кратковременного голода.

На самом деле: Метаболизм ускоряется, а затем замедляется (эффект йо-йо), поэтому небольшой потерянный вес вскоре возвращается.

Кстати: Для ускорения метаболизма можно использовать капельницу Экспресс похудение.

Очищение кишечника. Основной эффект детокса реализуется за счет очищения кишечника. Оно обеспечивается клетчаткой.

На самом деле: Клетчатка действительно улучшает здоровье кишечника и уменьшает количество токсинов в организме, но лишь при пожизненном ежедневном употреблении в количестве не менее 25-30 г в сутки. За три дня клетчатка организм не очищает.

Кстати: Быстро очистить организм можно с помощью капельницы Детокс экспресс.

Вывод: Монодиеты нефизиологичны, небезопасны, не обеспечивают никакого преимущества в похудении или очищении организма на длинной дистанции.

№3. Щадящий детокс: смузи-диета с цельными продуктами

Кроме смузи, в пищу употребляют сырые или слегка приготовленные на пару овощи. Некоторые варианты этой диеты также включают свежие фрукты, орехи, семена. Эта диета легче переносится по сравнению с жидкой диетой, а также, по мнению её сторонников, обеспечивает более мощное очищение кишечника.

На самом деле: Не отрицаем пользу для здоровья овощей, фруктов, орехов, семечек, жидкости, но актуальным остаётся всё тот же нюанс: включение этих продуктов в рацион полезно, если вы едите их каждый день в течение всей жизни. Употребление полезной еды в течение 3 дней с последующим возвращением к мясу, картошке фри, фастфуду и полуфабрикатам не принесет здоровью ощутимой пользы. Чисто – не там, где убирают, а там, где не сорят.

№4. Очищающая диета на крупах

Похожа на монодиету, но отличается расширенным рационом. Включает несколько видов круп, что делает диету более разнообразной. Обычно рекомендуется употреблять много воды. Рацион может быть дополнен овощами. Кроме воды, некоторые варианты диеты допускают употребление травяных чаёв, очевидно, с целью обеспечения мочегонного эффекта. Исключаются мясо, специи, соль, масло, молоко, рыба, сахар.

Диета сытная, более-менее разнообразная, хорошо переносится без чувства голода. Она также недорогая, так как крупы и овощи относятся к числу самых дешевых продуктов. За счет клетчатки предполагается очищение кишечника. Это основной механизм детокса.

На самом деле: Организм человека не состоит из одного только кишечника. Клетчатка полезна для этого органа, действительно его очищает, но её нужно употреблять ежедневно в течение всей жизни, а не ограниченным курсом.

№5. Детокс на овощных супах и бульонах

Близкая по своей сути к классической жидкой детокс-диете на соках и смузи. Поклонники этой диеты заявляют о её преимуществах: ведь в этой диете нет сладких фруктовых соков, снабжающих организм сахаром. Есть можно любые некрахмалистые овощи, обычно в виде супов-пюре.

Плюсы такой диеты очевидны: желудок всегда полон, человек более-менее сыт. Еда низкокалорийная, а клетчатка очищает кишечник. Недостатки: диета несбалансированная и однообразная.

Общий вывод по всем диетам

Все детокс-диеты объединяет одна черта: вам предлагается на короткое время исключить всё вредное и добавить в рацион полезное. Это кажется логичным шагом, но только на первый взгляд. На самом деле все научные исследования, доказывающие пользу определенных продуктов, продолжались десятки лет, и они доказывали пользу долгосрочного употребления, а не введения определенной еды в рацион на три дня. То же самое относится и к вредной пище. Отказ от неё должен быть долгосрочным, а не трехдневным. Вы не можете всю жизнь питаться животным жиром и сахаром, фастфудом и алкоголем, чтобы затем трехдневный детокс исправил все погрешности образа жизни и восстановил ваше здоровье.

Таким образом, нет сомнений в том, что обилие клетчатки и жидкости, овощей и фруктов, круп и орехов, это полезно для здоровья. Просто для достижения этой пользы трех дней недостаточно.

Мы не призываем использовать детокс-диету месяцами или годами. Она несбалансированная и не подходит для долгосрочного применения. Но продукты, которые в ходят в такие диеты, стоит ввести в ежедневный рацион. Тогда вы обеспечите себе непрерывный детокс, и организм отблагодарит вас за такое питание отличным самочувствием и отсутствием болезней.

Быстрый детокс: капельницы и другие процедуры

Очищение организма широко практикуется в медицине. Но детоксикацию проводят не в качестве регулярной «уборки», а только в тех случаях, когда организм действительно «засорился». То есть, показанием для детоксикации становится интоксикация.

С чем она может быть связана:

• инфекции;
• отравление ядами;
• алкогольная интоксикация;
• употребление наркотических веществ;
• передозировка лекарств;
• тяжелое воспаление из-за любых причин (обострение аутоиммунных патологий, тяжелые аллергические реакции);
• накопление тяжелых металлов в организме;
• недостаточность функции внутренних органов (почек, печени) с накоплением токсических метаболитов из-за нарушения их выведения;
• ожоги, абсцессы и другие болезни, при которых распадаются собственные ткани (продукты их распада отравляют организм).

Очищение кишечника – только один из элементов «генеральной уборки». Цель: чтобы яды, проникшие в пищеварительный трак, больше не всасывались, а те, что выделяются в кишечник, успешно эвакуировались и не поступали обратно в кровоток. Для очищения кишечника используют промывания, сорбенты, слабительные средства, иногда также обволакивающие препараты.

Очищение организма – это не то же самое, что очищение кишечника. Оно проводится через кровь. Основные варианты детоксикации:

• Инфузионная терапия – внутривенное введение растворов, которые затем выводятся через выделительную систему и уносят с собой токсины.
• Форсированный диурез – интенсивный вариант очищения, при котором вводятся большие объемы инфузионных растворов и мочегонные средства. Требуется при очень тяжелых интоксикациях, применяется в стационаре.
• Введение антидотов – прямых или непрямых. Применяется в специфических случаях, при отравлениях определенными веществами.
• Экстракорпоральное очищение крови – диализ («искусственная почка»), плазмаферез, гемосорбция и другие методики. Суть в том, что кровь проходит через аппарат, очищается и через другую вену возвращается обратно в организм.

В специфических случаях также применяют лимфотропную терапию, гипербарическую оксигенацию (при отравлении угарным газом), аутогемотерапию, озонотерапию.
В нашей клинике основной способ общего очищения организма – это капельницы. Он имеет ряд преимуществ: очищение организма быстрое, безопасное, метод подходит большинству пациентов и обладает высокой эффективностью при различных видах интоксикаций.

Ни одна детокс-диета не заменит вам курс инфузионной терапии. Хотя мы не поддерживаем кратковременных детокс диет, мы признаём пользу продуктов, которые в них входят, и рекомендуем потреблять их регулярно для поддержания здоровья. Здоровое питание поможет снизить потребность в повторной внутривенной детоксикации.

Часто задаваемые вопросы

Помогают ли детокс-диеты очистить печень?

Нет. Печень – это не фильтр, а лаборатория нашего организма. Очистить её невозможно. Однако под влиянием токсинов печень действительно страдает: в ней появляется вначале жировая, а затем и рубцовая ткань. Для уменьшения этих явлений требуется модификация образа жизни, гепатопротекторы, инфузионная терапия.

Поможет ли детокс-диета очистить сосуды?

Очищение сосудов – ещё один распространенный миф. Они действительно с возрастом могут закупориваться атеросклеротическими бляшками, но никакие овощи не способны очистить сосуды. Чтобы поддерживать артерии «чистыми», требуются ежедневные усилия, предпринимаемые в течение всей жизни. Они включают как здоровый образ жизни, так и прием лекарств, которые помогают контролировать артериальное давление и снижают уровень «плохого» холестерина в крови.

Очищает ли детокс-диета почки?

Мочегонные травы и овощи, как часто заявляют любители детокс-диет, усиливают поток мочи через почки, тем самым очищая их. Эта концепция не кажется разумной. Даже если допустить, что почки это «фильтр», то очевидно, что простое усиление потока не может его очистить. Для очищения фильтры обычно извлекают из устройств, или хотя бы запускают поток жидкости в обратную сторону, чего в случае с почками не происходит и никак не может произойти технически. К тому же, в реальности почки по своему строению крайне далеки от любого фильтра. Никакой «мусор» в них не накапливается, а все вещества, которые проходят через почки, идут или в мочевой пузырь, или возвращаются обратно в кровь. Таким образом, ни засорение, ни очищение почек невозможно. Это не более чем распространенный околомедицинский миф.

Источники

Лобыкина Е.Н., Лобыкина А.А. Физиологические основы детоксикации организма человека и роль детокс-диет. Вопросы диетологии. 2023; 13(4): 42–54. DOI: 10.20953/2224-5448-2023-4-42-54

Козырева Е. М. Методы очищения организма-опасные и безопасные //Современные концепции профилактической медицины. – 2018. – С. 84-87.

Милашевская Т. В., Москвина А. О. Проблема медикализации культуры питания в современном обществе: практики и риски. – 2019.

Наймушина А. Е., Андрюхина Т. В. Здоровое отношение к питанию при выборе современных диет //Валеологические проблемы здоровье формирования подростков, молодежи, населения. – Российский государственный профессионально-педагогический университет, 2019. – С. 233-236.

Алексина А. О., Мухамадиева Л. Н. Новые тренды здорового и спортивного питания //Наука XXI века: актуальные направления развития. – 2019. – №. 1-2. – С. 209-212.